Gastronomie | vor 32 Minuten Viele Wechsel in kurzer Zeit: Der Druck auf Restaurants wächst Bei mehreren Restaurants im Rheintal wechselten die Betreibenden zuletzt in kurzer Folge. Branchenvertretende erklären, weshalb es schwieriger geworden ist, einen Gastrobetrieb langfristig erfolgreich ... Von Julia Benz