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Bier allein reicht nicht: Kleinbrauereien kämpfen gegen sinkenden Konsum

In den 2010er Jahren explodierte die Zahl der Brauereien auch in der Ostschweiz. Doch unterdessen bläst ihnen ein rauerer Wind entgegen: Der Konsum nimmt ab, alkoholfreie und bekömmliche Biere sind im Trend.

Von Kaspar Enz
aktualisiert vor 1 Stunde

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