Der Mann für die scharfen Klingen - Ivan Dietsche pflegt aussterbendes Handwerk

Während sich andere dieses Jahr Ferien auf den Seychellen gönnen, den etwas teureren Rotwein aus der Tos­kana oder das Paar Jeans, das man schon lange sehnsüchtig im Schaufenster anschmachtet, gönnt sich Ivan Dietsche ein Klappmesser aus Titan der Marke Böker, Preis: 450 Franken. Seine Augen leuchten, und ein breites Grinsen macht sich in seinem Gesicht breit, als er es aus der Kartonschachtel auspackt.

«So krass», flüstert er, als er ...