Löwenzahn auf dem Esstisch: Einblick in Wildpflanzen und ihre Nutzung

Kürzlich lud die Bibliothek Widnau zur Hauptversammlung ein. Der offizielle Teil war schnell beschlossen und konnte kurz und knapp, aber nicht minder informativ über die Bühne gebracht werden. Kurz zusammengefasst: Die Bibliothek steht auf gesunden Beinen und kann sich mit der grosszügigen Unterstützung aller Kooperationen auch weiterhin dem Kerngeschäft widmen. 

Das schreibt die Bibliothek in einer Mitteilung. Anschliessend an die Hauptversammlung durften die Zuhörerinnen und Zuhörer gemeinsam mit Eveline de Dios in die Welt der essbaren Wildpflanzen abtauchen. 

Köstlichkeiten aus der Natur

Mit der Ausbildung zum Coach für essbare Wildpflanzen ist Eveline de Dios mit bestem Wissen ausgestattet und weiss, was zwischen Löwenzahn und Co. wächst. Vor allem, was davon auf den Teller gehört. Mit viel Leidenschaft, einem geschärften Blick für das «Essbare im Grünen» und einer guten Portion Begeisterung gibt Eveline de Dios ihr Wissen auch in Workshops weiter. 

Die Anwesenden lernten, dass nicht nur Unkraut am Wegrand wächst und dass erstaunlicherweise mehr davon in der Küche verwendet werden kann, als man denken würde. Und so ging es nach dem Vortrag ans Probieren von allerlei Köstlichkeiten aus der Natur.