Nach dem Marroni-Erfolg: Filipp Fässler setzt jetzt auf Kakis und Tee

Filipp Fässler schiebt ein Blatt zur Seite, nimmt eine orangerote Kaki in die linke Hand und prüft vorsichtig ihren Reifegrad. «Ich gehe davon aus, dass wir sie im Laufe dieses Monats ernten können», sagt er mit einem zufriedenen Lächeln. Auf dem Feld neben der Bützelstrasse in Thal hängen die Bäume voller Früchte. Dass diese erst im November erntereif sind, liegt an ihrer langen Entwicklungszeit: Von der Blüte im Mai oder Juni bis zur Reife ...