Ostschweiz | vor 42 Minuten Bier allein reicht nicht: Kleinbrauereien kämpfen gegen sinkenden Konsum In den 2010er Jahren explodierte die Zahl der Brauereien auch in der Ostschweiz. Doch unterdessen bläst ihnen ein rauerer Wind entgegen: Der Konsum nimmt ab, alkoholfreie und bekömmliche Biere sind im ... Von Kaspar Enz