Käse

Schotten-Sepp: legendär vor 300 Jahren

Mit den Molkenkuren in Gais ab den 1750er Jahren begann der Aufstieg des Appenzellerlandes zum europaweit bekannten Kur- und Erholungsgebiet. Grossen Anteil an dieser Entwicklung hatte Anton Josef ...

Qualitativ war es ein Spitzensommer

Obwohl der Sommer nicht optimal und die Milchmenge normal war, erzielten die St. Galler Alpsektionen eine Steigerung bei der
Käsequalität. 36 Alpen produzierten im letzten Jahr 358,7 Tonnen ...

Die charmantesten Fonduebeizli in der Ostschweiz

Winterzeit ist Käsefonduezeit: Holzhütten und Chalets sorgen fürs passende Ambiente - zu zweit oder mit Freunden und Familie.

Kein Offenverkauf mehr, weil Käsegeruch ins Haus entweicht

Chäsmichi ist für Altstätten eine grosse Bereicherung. Nun aber wird das Geschäft zum Selbstbedienungsladen, weil der Geruch ein Problem darstellt.