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AnmeldenTrüffelravioli, Safranrisotto, Spaghetti mit Rauchlachs: Michael Friedauer führt «seine» Kantine auf hohem Niveau und mit einer klaren Idee: Menüs an der Schule dürfen mehr sein als nur günstig.
Von Anna-Lena Grünzinger
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«0815-Mensa-Groove»? Nicht an der Kantonsschule Heerbrugg