Seitenblick | vor 47 Minuten Wie sich Spitalessen vom faden Pflichtmenü zur feinen Küche gewandelt hat Was früher nach billiger Kantinenkost roch, ist heute feine Küche: Eine ehemalige Hauswirtschaftslernende erinnert sich an ihre Zeit in der Spitalküche – und erlebt Jahrzehnte später im selben Umfeld ... Von Monika von der Linden