Bekannter Chefkoch übernimmt die neue gemeinsame Küche im Kloster Maria Hilf

Ganz anders wird das Essen für die Bewohnerinnen und Bewohner des Hauses Sonnengarten ab November also nicht schmecken: Wilson Rodriguez bekocht sie bereits heute in der Küche des Spitals. Dort absolvierte der Chefkoch auch seine Lehre. Nach verschiedenen Stationen kehrte er 2012 in die Spitalküche zurück und arbeitete unter anderem als Diätkoch. Im November 2025 übernahm er die Küchenleitung.

«Beim Aufbau der neuen Küche sind seine grosse Erfahrung und sein Wissen für uns sehr wertvoll», sagt Franziska Rohrer, Leiterin des Hauses Sonnengarten. «Zudem kennt er die Wünsche unserer Bewohnerinnen und Bewohner und weiss, was es braucht, um täglich so viele Mahlzeiten zu kochen.» Gemeinsam mit der bisherigen Köchin der Tagesbetreuung und neu angestellten Mitarbeitenden bereitet Rodriguez künftig die Essen für die Schulkinder der Tagesbetreuung Altstätten-Lüchingen sowie die täglich rund 60 bis 68 Mittag- und Abendessen für das Haus Sonnengarten zu.

In den letzten Monaten hat eine Projektgruppe der Stadt und der beiden Institutionen die Abläufe und die Organisation aufeinander abgestimmt. Nun wird auch vor Ort, im Kloster Maria Hilf, alles für den Start vorbereitet. Die bestehende Küche erhält zusätzliche Küchen- und Kühlgeräte. Weitere gemietete Räume im Kloster schaffen Platz und erleichtern den Transport der Mahlzeiten ins Haus Sonnengarten. Bis Ende Oktober soll alles bereit sein. Am 1. November geht die gemeinsame Küche gemäss der Mitteilung der Stadt Altstätten in Betrieb.