Chicorée-Anbau leicht gemacht: eine Anleitung für frisches Wintergemüse

Er kann roh als Salat oder gekocht als Gemüse gegessen werden, ist voller gesunder Vitamine und Ballaststoffe und überzeugt mit einem leicht bitteren Geschmack: Chicorée ist vor allem im Winterhalbjahr beliebt.

In Handel sind die gelblich-weissen Zapfen mittlerweile das ganze Jahr über erhältlich, in Privatgärten trifft man die Pflanze jedoch nur selten an. Das mag daran liegen, dass der Anbau viel Zeit benötigt. Während die ...