Button Rheintaler Plus - Abo benötigt Balgach 17.07.2025

Das Restaurant Rössli schliesst, der Pächter wechselt ins «Paul’s»

Joël Erb wirtet noch kein ganzes Jahr im «Rössli», dem denkmalgeschützten Haus in Balgach, und zieht bereits weiter. 
Im «Paul’s» in Widnau liegt seine Zukunft. «Ich kann nicht auf  zwei Hochzeiten tanzen», sagt der Küchenchef.

Von Hildegard Bickel
aktualisiert am 18.07.2025

Es ging alles schneller als erwartet. Seit Samstag, 12. Juli, ist das Restaurant Rössli 
am Eingang zum alten Dorfkern geschlossen. Ursprünglich waren Betriebsferien vorgesehen. Doch nun verlässt der Küchenchef das historische Gebäude und kümmert sich um den Umzug. Ab 20. August wird er das «Paul’s», die Villa im b_smart hotel Widnau, kulinarisch neu beleben. Wie die Unternehmensgruppe b_smart diese Woche bekannt gab, übernehmen Bruno Rieser ...

«Der Rheintaler» und rheintaler.ch 

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