Mit der richtigen Fruchtfolge bleiben Kreuzblütler, Lauch und Hülsenfrüchte gesund

Genetisch gesehen werden in der Botanik alle Pflanzen einer bestimmten Familie zugeordnet. Leider verhalten sich ausgerechnet jene Familien am zickigsten, die als Gemüse am häufigsten angebaut werden: die Kreuzblütler! Zu ihnen gehören Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Federkohl, Palmkohl, Kohlrabi, Kopfkohl (Weisskabis, Blaukabis, Wirz), Kresse, Radiesli, Räben, Rettich, Rosenkohl, Rucola, Steckrüben und Gründüngungspflanzen wie Senf oder ...