Seit 40 Jahren schützt Friedrich Matzer Pilzsammler und -sammlerinnen vor Vergiftungen

«Alles, was grün ist, mit wenigen Ausnahmen, lebt mit einem Pilz und dank ihm», sagt der 83-jährige Friedrich Matzer.

Fritz Matzer, so nennen ihn seine Kollegen, ist fasziniert von Pilzen, nicht nur von ihren kulinarischen Vorzügen, die er vielen mit seiner Tätigkeit als Kontrolleur mit gutem Gewissen ermöglicht. Auch die Wissenschaft der Pilze, die Mykologie, hält den gebürtigen Wiener auf Trab seit dem Tag, an dem er in die Welt der ...