Vom Bierboom zum Brauereisterben: So verschwanden die alten Brauereien im Rheintal

Bier ist eines der ältesten alkoholischen Getränke und weltweit gesehen sogar das beliebteste. Im Rheintal denkt man dabei sofort an «Sonnenbräu», doch ursprünglich gab es hier einmal mehr als nur eine Brauerei. Eigentlich war und ist das Rheintal eine Wein- und Mostregion, Bier spielte keine grosse Rolle. Doch das änderte sich. «Mitte des 19. Jahrhunderts kam das Bier im Rheintal stark auf», erzählt Meinrad Gschwend, der mit der ...