Button Rheintaler Plus - Abo benötigt Garten 25.10.2025

Wie aus Quitten goldenes Gelée wird – ein duftendes Stück Herbstsonne

Wenn der Herbst die Gärten vergoldet, beginnt die Zeit der Quitten. Aus den duftenden Früchten entsteht ein köstlicher Vorrat für kalte Tage: Quitten-Gelée. Ein Duft von Sonne, eingefangen im Glas – und ein Stück alte Küchentradition, das heute wieder glänzt.

Von Bert Stankowski, Weisslingen
aktualisiert am 25.10.2025

Die Quitte ist eine uralte Frucht, die schon unseren Ahnen half, die langen Winter zu überstehen. Mit ihrem Reichtum an Vitaminen und natürlichem Zucker schenkten Kraft und Nahrung in einer Zeit, in der Obst keine Selbstverständlichkeit war. Und jetzt geht es ans Eingemachte!

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«Der Rheintaler» und rheintaler.ch 

HEIMAT. Schwarz auf Weiss.


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