Bäckerei

Einzige Oberegger Bäckerei feiert: «Grütli» wird 150

Die im Oberegger Ortszentrum gelegene Bäckerei «Grütli» hat als einzige von einst zehn Brot und weitere Backwaren produzierenden Betrieben im Bezirk überlebt. Das ursprünglich mit einer Wirtschaft ...

Bäckerei Backgnüssli holt Sieg für das beste Vermicelles

Petra und Bruno Meier von der Bäckerei Backgnüssli aus Heiden besuchen wöchentlich die Märkte in der Region, um ihre Ware anzubieten.

Einheimischer Beck hätte gern einen Marktstand

Die Teufner Bäckerfamilie, die am Altstätter Wochenmarkt teilnimmt, zieht sich zurück. Wer sie ersetzt, ist derzeit noch offen. Den Entscheid fällt die Marktkommission.

Patrick Ineichen ist zurück in der Bäckerei Hecht

Vor einem Jahr zog Patrick Ineichen die Reissleine. Er schloss vorübergehend die Bäckerei Hecht in Wolfhalden, weil ihm die wechselnden Arbeitszeiten, die Nachtarbeit und der wenige Schlaf an die ...

In Diepoldsau gibt's den ersten Bäckerei-Drive-in

Mit dem Auto halten, sitzen bleiben, Kaffee und Gipfeli entgegennehmen, weiterfahren: In Diepoldsau ist das neuerdings möglich, denn eine einheimische Bäckerei hat ein Drive-in eröffnet.

Schoggimandelretter: «Psst, das Rezept bleibt geheim»

Zwei Rheintalerinnen und ihre Gatten führen die aufwendige Schoggimandel-Tradition fort, obschon sie alle ihren Hauptberuf und viele Verpflichtungen haben.

Das Dreikönigsbrötli auf die Goldwaage gelegt

Für sieben Franken fünfzig kaufte Cinzia Hutter am Montag beim Beck Schoggi-Brötchen. Am Abend war sie 340 Franken reicher.

Diese Dreikönigs-Brötli sind Gold wert

Goldvreneli im Dreikönigskuchen anstelle der Plastikfiguren – eine Bäckerei wünscht der Kundschaft auf grosszügige Weise ein gutes neues Jahr.

Restaurants und eine Bäckerei schlossen, teils aber nur vorübergehend

In Wolfhalden kam es zu mehreren Schliessungen. Und ein Gault Millau-Koch wechselte die Küche.

Anerkennungspreis für Rhybeck in Kriessern

Weil die Inhaber der Bäckerei ihr Wissen weitergeben und viele Lernende ausbilden, sind sie von der Hans Huber Stiftung für den Anerkennungspreis der dualen Berufsbildung nominiert.

Der Rist-Ofen bleibt warm und die alten Rezepte erhalten

Die 135-jährige Erfolgsgeschichte der Altstätter Feinbäckerei Rist wird weitergeführt – dank einer Übernahme.

Bäckerei schliesst: Der Chef braucht eine Auszeit

Ende Juli wird die bekannte Traditionsbäckerei Hecht in Wolfhalden bis auf Weiteres geschlossen. Eigentümer Patrick Ineichen begründet diese Massnahme mit gesundheitlichen Gründen.