Nina Steinmann bringt modernes Konditorenhandwerk in eine 100 Jahre alte Backstube

Nina Steinmann hält einen Tortenkarton in der Hand, als wir uns vor dem etwa 100-jährigen Gebäude an der Tramstrasse treffen. Die Schautorte darin – eine echte Torte bestünde aus Biskuit, Buttercreme, einer Fruchtfüllung und wäre mit frischen Feigen und Blumen dekoriert – gibt einen ersten Eindruck von der Auftragskonditorei, die die 26-Jährige in der einstigen Bäckerei Seitz einrichtet.