Essen

Einmal Blutwurst, bitte! Tradition der Metzgete hält sich hartnäckig

Allen Aufrufen, weniger Fleisch zu essen, zum Trotz: Die Metzgete ist nicht totzukriegen. Was macht den Reiz der Metzgete aus? Die Chefs der Gastroverbände St.Gallen, Thurgau und Appenzellerland über ...

Pilze: Kontrolle schützt vor gefährlichen Verwechslungen

Von August bis Oktober können heimische Pilzenthusiasten ihre Funde in der Kleinviehhalle in Altstätten kontrollieren lassen. Die Pilzkontrollstelle ist ein gemeinsames Angebot der sechs Gemeinden im ...

Carna Center bestreitet Fleisch-Tricksereien

Das Carna Center Heerbrugg reagiert auf die Anschuldigungen und veröffentlicht einen Inspektionsbericht vom Mai.

Foodfestival Bunt: «Wir haben von fast allem probiert»

An den Marktständen gibt es würzige Cevapcici-Hackfleischröllchen aus Serbien, das Schmorgericht Letscho aus Osteuropa oder leuchtend gelbe Safran-Desserts wie im Iran. Noch bis spät am Samstagabend ...

Steigende Kosten: Auch im Rheintal droht Döner-Preisexplosion

Die Herstellungskosten für das gefüllte Fladenbrot steigen – Rheintaler Dönerläden befürchten Umsatzeinbussen, falls sie die Preise erhöhen.