Kochen

Neue Betreiber, Änderung in der Küche: Das «Forum» wird neu ausgerichtet

Das Hotel und Restaurant Forum in Widnau steht vor einem Neustart. Im Januar übernimmt b_smart den Hotelbetrieb und führt das Haus unter dem Namen «b_smart hotel Forum Widnau» weiter. Das Restaurant ...

Sternekoch Tobias Funke scheitert mit Restaurant «Multertor»

Ein gastronomischer Traum ist zerplatzt: Das «Multertor» in St. Gallen, unter der Leitung des Häädler Spitzenkochs Tobias Funke, hat Insolvenz angemeldet. Doch der Stargastronom hat bereits neue ...

Restaurant Multertor von Spitzenkoch ist konkurs

Trotz Toplage und scheinbar guten Geschäftsgangs: Das Restaurant des Heidler Kochs Tobias Funke im St. Galler Globus ist geschlossen. Das Kantonsgericht Appenzell Ausserrhoden hat den Konkurs über das ...

Hier schwingen die Männer den Kochlöffel in der Küche

Von Lammrücken bis Biberfladenparfait: Zwölf Hobbyköche zauberten am Donnerstagabend gemeinsam ein 
festliches Menü, das nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch gesellige Momente bot.

In der Gewürzwerkstatt des Spitzenkochs Tobias Funke

Tobias Funke liebt es scharf, intensiv und kompromisslos. In seiner Werkstatt in Heiden veredelt der Spitzenkoch die besten Pfeffer, Chilis und Salze der Welt – und das ohne Zusätze, dafür mit einer ...

TV-Kochsendung mit zwei Freundinnen aus dem Rheintal

Ein neuer Koch übernimmt das «Rössli»

Ende März verabschiedete sich Fritz Tatzl vom traditionsreichen Restaurant. Sein Nachfolger ist ebenfalls ein erfahrener Gastronom.

Erich Högger ist seit 65 Jahren Herr über Pfannen und Töpfe

Erich Högger steht mit Herzblut hinter seinen Kochtöpfen und Pfannen. Gemeinsam mit seiner Gattin Luise führt er seit mehr als 50 Jahren das Hotel-Restaurant Ochsen in Grub.

Sennwalder Landwirt macht bei «Mini Chuchi, dini Chuchi» mit

In der Dienstagsausgabe der SRF-Sendung «Mini Chuchi, dini Chuchi» kocht Martin Roduner aus Sennwald.

Denise Gmeiner zeigt die köstliche Seite der PCOS-Ernährung

Denise Gmeiner hat das polyzystische Ovarialsyndrom, kurz PCOS. Durch die Umstellung auf einen gesunden 
Lebensstil gelang es ihr, die Auswirkungen ihrer Erkrankung zu lindern.

Berufsrekord: Hanspeter Jüstrich ist seit 65 Jahren Koch

1958 begann der 83-Jährige Hanspeter Jüstrich seine Ausbildung zum Koch. Dem Beruf ist er bis heute treu geblieben.