Das Comeback der Birne: Warum sich das Aufsammeln jetzt wieder lohnt

Der Eichberger Kantonsrat Christian Freund ist beim Obstverein Oberes Rheintal als Vorstandsmitglied und Waagmeister tätig. Er sagt, die magere Birnenernte im letzten Jahr habe sich schon gegen Ende des letzten Jahrzehnts abgezeichnet. Zu lange sei der Birne zu wenig Aufmerksamkeit zuteilgeworden. Entsprechend tief war der Preis, den Bauern für ihre Lieferungen erhielten. Deutlich weniger als zwanzig Franken wurden für hundert Kilo bezahlt. ...