Das Paul’s schliesst – die Villa Caprese öffnet

Im Restaurant des b_smart Hotels an der Parkstrasse kommt es zu einem Betreiberwechsel. Joël Erb, der das Restaurant Paul’s erst im vergangenen Sommer übernommen hatte, stellt den À-la-carte-Betrieb aus gesundheitlichen Gründen per sofort ein. Bereits gebuchte Bankette, Hochzeiten und weitere Veranstaltungen werden laut einer Mitteilung des Hotels jedoch wie geplant durchgeführt. 

Ein kurzes Gastspiel mit viel Herzblut

Joël Erb hatte weniger als ein Jahr Zeit, dem Paul’s seinen Stempel aufzudrücken. Er hatte den Betrieb erst im August 2025 übernommen. Zuvor bewirtete er seine Gäste elf Monate lang im Rössli Balgach, bis dieses im Juli 2025 seinen Betrieb bis auf Weiteres einstellte. Seine Sporen hatte er sich ab 2018 sechs Jahre lang im ehemaligen Restaurant Emil Schöflisberg in St. Margrethen abverdient.

Das Paul’s befindet sich seit dem 27. Juni in den Betriebsferien. Am Montag hätte das Restaurant wieder öffnen sollen. Daraus wird stattdessen überraschend ein Betreiberwechsel.

Die Neueröffnung ist bereits geplant

Mitte August übernimmt der Rheinecker Gastronom Ilir Bajrami den Betrieb und eröffnet das Restaurant unter dem Namen Villa Caprese. Bajrami ist in der Region kein Unbekannter. Er führt bereits das Restaurant Caprese in Rheineck sowie das Restaurant Fellini in Amriswil.

Mit dem Führungswechsel zieht auch ein neues gastronomisches Konzept ins Hotel ein. Angeboten werden italienische Spezialitäten, darunter Pizza und Pasta, ergänzt durch verschiedene Fleischgerichte. Das Restaurant soll künftig an sieben Tagen pro Woche jeweils über Mittag und am Abend geöffnet sein. Neben dem À-la-carte-Angebot sollen weiterhin Familienfeiern, Hochzeiten, Firmenanlässe und andere Bankette durchgeführt werden.

Ein altbewährtes Konzept an neuem Standort

Der Hotelbetreiber b_smart bedauert das vorzeitige Ende des Restaurants Paul’s. CEO Lukas Fritschi dankt Joël Erb in der Mitteilung für dessen Einsatz und wünscht ihm für die Zukunft vor allem gute Gesundheit. Gleichzeitig zeigt sich das Unternehmen überzeugt, mit Ilir Bajrami einen erfahrenen Gastronomen für den Standort gefunden zu haben. Bajrami selbst möchte nach eigenen Angaben das bewährte Konzept seines Restaurants aus Rheineck nach Widnau bringen. Das neue Lokal soll sich sowohl an Hotelgäste als auch an die Bevölkerung der Region richten und als Treffpunkt für ein Abendessen, Familienfeiern oder andere Anlässe dienen. Reservationen für den Restaurantbetrieb und Veranstaltungen sind laut Mitteilung bereits möglich.