Gemeinden
In früheren Jahren ertönte in der Thaler Käserei am Buechberg das metallische Scheppern von Milchkannen. Die Milch wurde mit Milchsäurebakterien versetzt, der Käsebruch anschliessend gepresst und gesalzen. In Form gebracht, reifte die Masse zu einem köstlichen Käse. Der nostalgische Klang von Milchkannen ist längst verstummt, auch Käse wird dort nicht mehr produziert. Nach der Aufgabe der Käserei wirtete Eliane Niederer an derselben Stelle im ...
«Der Rheintaler» und rheintaler.ch
HEIMAT. Schwarz auf Weiss.
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