SVP Diepoldsau-Schmitter besichtigt die Firma Schär

Nach einer kurzen Information stiegen sie in die Schutzanzüge, die aus Hygienegründen vorgeschrieben sind, und begaben sich auf den Rundgang. Von der Anlieferung zur Zerlegung über die Wursterei bis zur Räucherei und Packerei bis zur Auslieferung wurde alles gezeigt und bestens erklärt. Die Firma Schär beschäftigt 60 Mitarbeiter aus verschiedenen Nationen.

Da werden Würste und Landjäger in allen Formen und Grössen hergestellt, Mostbröckli und Fleischkäse werden küchenfertig gekocht und abgepackt. Geräuchert wird mit Holz in Klimakammern, damit der Gewichtsverlust möglichst gering bleibt. Auftretende Fragen wurden von Daniel fachmännisch und kompetent beantwortet. Nach dem fast zweistündigen Rundgang hatten alle Hunger. Deshalb gab es eine Verköstigung und Degustation aller Produkte, die die Firma Schär herstellt. Während des Essens wurden noch viele Fragen gestellt, die alle von Daniel beantwortet werden konnten.