Landwirtschaft

Wagyu-Rinder: Vom Arbeitstier zum kulinarischen Schatz

Christian Vetsch und Hans Hagmann betreiben in Sevelen einen der grössten Wagyu-Zuchtbetriebe in der Schweiz. Sie halten 300 japanische Rinder. Diese ersten 25 Tiere stammten aus Deutschland und ...

Riet-Projekt geht weiter, Herausforderungen bleiben

Kürzlich genehmigte das kantonale Landwirtschaftsamt die Verlängerung des Vernetzungsprojekts Riet.

Die aussergewöhnliche Geschichte von Franz Ruggli und Sylvie Frei

Wie eine Rheintalerin und ein Thurgauer auszogen, um Texas zu erobern, und was die beiden zurück in die Schweiz gebracht hat.

Sommer ohne Ferien: Bauer fürs Leben, Käser auf  Zeit

Ein Besuch bei Beni Hollenstein in seiner Alpkäseproduktion im Alpstein, wo jedes Detail zählt und altes Handwerk wieder geschätzt wird. «Beim Käsen kommt mir zugute, dass ich Perfektionist bin», sagt ...

Christian Freund über seine erste Session im Kantonsrat

Anfang Woche hat im Kantonsrat die neue Legislatur begonnen. Erstmals dabei war der Eichberger Christian Freund. Im Interview erzählt der Landwirt von seinem ersten Tag und sagt, was sein Vater von ...

Zu kalt: Die Geduld der Erdbeerbauern ist dieses Jahr gefragt

Auf den Feldern im Rheintal steht die Erdbeerernte kurz bevor. Doch Regen, Kälte und Frost machen den Früchten zu schaffen – und bedeuten viel zusätzliche Arbeit.

Viehschau gefiel einigen so gut, dass sie weitere Ausgabe wollen

Zum 100 Jahr-Jubiläum des Viehzuchtvereins lebte am Samstag die Kriessner Viehschau einmalig wieder auf. Einige Besucherinnen und Besucher hoffen nun, dass es zu einer Wiederholung kommt. Doch dies ...

Nach fast 20 Jahren hat das Dorf seine Viehschau wieder

Zum 100-Jahr-Jubiläum des Viehzuchtvereins liessen die hiesigen Junglandwirte die Kriessner Viehschau einmalig wiederaufleben. Letztmals hatte sie 2005 stattgefunden. Sonnenschein und der Besuch von ...

Zeitumstellung auf dem Bauernhof – wie Kühe auf den anderen Rhythmus reagieren

Was passiert, wenn den Kühen eine Stunde fehlt und wie die Bäuerinnen und Bauern damit umgehen. Sie müssen sich an neue Futterzeiten gewöhnen und geben an einem Tag weniger Milch.

Viehschau kehrt ins Dorf zurück

Nach fast 20 Jahren Unterbruch gibt es dieses Jahr wieder eine Viehschau in Kriessern. Dank der einheimischen Junglandwirte.

Neue Schädlinge: Landwirte vor neuer Saison sensibilisiert

An der Pächterversammlung referierten Vivienne Oggier vom Landwirtschaftlichen Zentrum St. Gallen in Salez und Peter Nüesch, Präsident des St. Galler Bauernverbands.