Die Schliessung ist nur vorübergehend: Ein neuer Koch übernimmt das «Rössli»

Küchenchef  Fritz Tatzl wirtete seit 2018 im «Rössli». Seine Menüs hatten Gault-Millau-Niveau, der Patron holte die Auszeichnung von 14 Punkten in das denkmalgeschützte Haus. Ende März ging der 67-Jährige in Pension. Die Nachfolge zu regeln, war der erklärte Wunsch des Liegenschaftsinhabers Jürg Sonderegger. «Das Haus soll als Speiserestaurant weitergeführt werden. Es ist wichtig für das Dorf, dass es den öffentlichen Charakter behält.» Doch ...