Gemeinden
Ein Gast betritt das Restaurant und weiss schon, wo er sitzen möchte. Ein Ehepaar feiert seit Jahrzehnten am selben Ort seinen Hochzeitstag. Erwachsene bringen ihre Kinder mit, damit diese jenes Gericht probieren, das für sie selbst einst zum Samstagsausflug gehörte. Es sind Geschichten wie diese, die zeigen, weshalb ein traditionsreiches Gasthaus mehr ist als Küche, Service und Speisekarte.
In der Ostschweiz gibt es noch solche Häuser. ...
«Der Rheintaler» und rheintaler.ch
HEIMAT. Schwarz auf Weiss.
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Tradition allein reicht nicht: So bleiben Ostschweizer Restaurants erfolgreich