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Gastronomie

Ein Blick hinter die Kulissen einer Grossküche mit Pauli Weber
Button Rheintaler Plus - Abo benötigt Sommerserie | 27.07.2026

Ein Blick hinter die Kulissen einer Grossküche mit Pauli Weber

Bis zur Mittagszeit muss in der Küche des Restaurants Optik-Hus in Heerbrugg jeder Handgriff sitzen. Manager Pauli Weber weiss, wie viel Planung und Teamarbeit hinter mehreren hundert Mahlzeiten ...

Von Julia Benz
Sternekoch Tobias Funke scheitert mit Restaurant «Multertor»: Das Konkursverfahren ist eingeleitet
Gastronomie
Sternekoch Tobias Funke scheitert mit Restaurant «Multertor»
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Ein gastronomischer Traum ist zerplatzt: Das «Multertor» in St. Gallen, unter der Leitung des Häädler Spitzenkochs Tobias Funke, hat Insolvenz angemeldet. Doch der Stargastronom hat bereits neue ...

Von Daniel Wirth
Vom Baggersee auf den Berg: «Es ist ein Saisonbetrieb und wir wissen, da muss man Vollgas geben»
Rebstein
Das Wirtepaar Van Kesteren zieht es vom Baggersee auf den Berg
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Das Berggasthaus Alp Rohr hat neue Pächter. André und Nicole Van Kesteren aus Rebstein starten demnächst in die Saison.

Von Corinne Hanselmann
Zwangspause für das Ausflugsrestaurant «Rossbüchel»
Gastronomie
Zwangspause für das Ausflugsrestaurant «Rossbüchel»
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Aus wirtschaftlichen Gründen schliesst das «Rossbüchel» auf dem Fünfländerblick im vorderländischen Grub Ende Juli vorübergehend.

Von Rudolf Hirtl
In Montlingen gibt's Pizza und Bus allpott – in Hinterforst nur die Pizza
Stichwort
Allpott Pizza oder Kebab – aber kein Bus in Hinterforst
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Von Yves Solenthaler
Hinterforst fordert Halbstundentakt «wie andere Dörfer» – über 200 Unterschriften gesammelt
Neue Gastronomen im «Kreuz» und auf dem «Montlinger Schwamm»
Neue Gastronomen im «Kreuz» und auf dem «Montlinger Schwamm»
Montlingen
Neue Pächter für die Gasthäuser der Ortsgemeinde
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Das eine hat bereits am 8. März eröffnet, das andere wird dies am 29. April tun: Die Rede ist von den beiden Restaurants, die der Montlinger Ortsgemeinde gehören – das «Kreuz», mitten im Dorf, und der ...

Von Reto Wälter
Raststätte Rheintal West wird abgerissen: Betreiber investiert rund 9 Mio. in Neubau
Autobahnraststätte
Raststätte wird abgerissen: Neubau kostet rund 9 Mio.
Button Rheintaler Plus - Abo benötigt

An der Autobahn A13 zwischen Buchs und Sevelen hat der Abbruch der veralteten Raststätte Rheintal West begonnen. Bis zur Eröffnung des Neubaus sind neun Monate Bauzeit geplant. Shop und ...

Von Thomas Griesser Kym
Neue Pächter übernehmen die «Traube»: Was sich ändert und was bleibt
Eichberg
Cordon bleu, Table Dance und Znüni in der «Traube»

Pächterwechsel im Restaurant Traube am Bach: Ab diesem Wochenende übernehmen zwei bekannte Gesichter das Restaurant und bringen Neues ein und Altes zurück.

Von Cassandra Wüst
Ein letzter Drink in der «Traube» - langjährige Pächter geben den Dorfspunten ab
Eichberg
Letzter Drink in der «Traube» - Pächter geben Dorfspunten ab
Button Rheintaler Plus - Abo benötigt

«Ustrinkete» heisst es am Wochenende in der «Traube am Bach» in Eichberg: Das Pächter-Duo verabschiedet sich. Aber im Dorfspunten geht es weiter.

Von Cassandra Wüst
Führungswechsel im Hotel-Restaurant Forum: Neue Leitung will Erfolgsgeschichte fortsetzen
Widnau
Führungswechsel im Hotel-Restaurant Forum

Nach sechs Jahren erfolgreicher Leitung übergeben Katharina Faé und Irene Neubauer das Hotel und Restaurant an ein neues Frauenduo.

Von pd/red
Neuer Standort, bewährte Gastfreundschaft: Jegan Christopher übernimmt den «Hirschen»
Thal
Jegan Christopher übernimmt Restaurant «Hirschen»
Button Rheintaler Plus - Abo benötigt

Jegan und Sailaja Christopher zieht es vom Rorschacher «Münzhof» nach Thal. Nach neun Jahren blickt Christopher mit etwas Wehmut zurück, freut sich jedoch auch auf die neue Aufgabe und ein wenig mehr ...

Von Mark Schoder
«Sternen» steht zum Verkauf: Erotikbetrieb im Städtli vor dem Aus?
Altstätten
«Sternen» steht zum Verkauf: Erotikbetrieb im Städtli vor dem Aus?
Button Rheintaler Plus - Abo benötigt

Der «Sternen» in Altstätten steht zum Verkauf. Eine neue Nutzung könnte das Aus für den Erotik-Betrieb in der Altstadt bedeuten. Die Stadt hat jedoch kein Interesse, das Gebäude zu kaufen.

Von Cassandra Wüst
Neuer Treffpunkt statt Leerstand: Was aus dem «Falken» werden soll
Eichberg
Neuer Treffpunkt statt Leerstand: Was aus dem «Falken» werden soll
Button Rheintaler Plus - Abo benötigt

Die Zukunft des «Falken» scheint gesichert. Die Gemeinde Eichberg teilt mit, dass sie am Kauf des Grundstücks und des Gebäudes für 4,5 Millionen Franken interessiert ist. Die Bürgerschaft entscheidet ...

Von Cassandra Wüst
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