Gastronomie

In der «Rüthihof»-Küche üben Geflüchtete den Berufsalltag

Im Team des Restaurants Rüthihof treffen Menschen mit Flüchtlingshintergrund und verschiedener  Herkunft aufeinander. Thomas Zäch leitet den Betrieb mit Umsicht, sagt aber auch: «Manchmal ist Abstand ...

Das Paul’s schliesst – die Villa Caprese öffnet

Nach nicht einmal einem Jahr gibt Joël Erb das Restaurant Paul’s per sofort ab. Der Gastrobetrieb serviert ab Mitte August unter Ilir Bajrami italienische Spezialitäten

Davide Campolucci belebt das «Drei König» mit traditioneller Küche

Nach sechs Monaten Pause eröffnet Davide Campolucci das Gasthaus in Oberegg neu. Pasta als Vorspeise, Kässpätzle als Entdeckung: Künftig treffen mediterrane und appenzellische Einflüsse aufeinander.

Restaurants waren das Ziel mehrerer Einbruchdiebstähle

Zwischen Dienstag und Mittwoch ist es zu mehreren Einbruchdiebstählen gekommen. In St. Margrethen und Altstätten wurde in Gastronomiebetriebe eingebrochen. In Rheineck versuchten die Einbrecher ...

Weisswurst und Brezen im ehemaligen «Ristorante Casa Nero»

Das ehemalige Restaurant Casa Nero hat einen neuen Pächter und Namen. In seinem «Aroma Arte» setzt Boban Simic auf ein Mittagsbuffet mit internationalen Gerichten und Biergarten-Flair.

Für einmal war der Gemeinderat zu Besuch in der Gastronomie

Die Mitglieder des Oberrieter Gemeinderats besuchen regelmässig die zahlreichen Unternehmen im Ort. Beim letzten Besuch waren sie im Restaurant Schäfli in Kobelwald zu Gast. Aus gutem Grund.

«Adults only»: Gastronomie ohne Kinder?

Angebote, die sich nur an Erwachsene richten, versprechen Ruhe und Exklusivität, werfen aber auch Fragen nach Fairness und Ausgrenzung auf. Was halten Gastronominnen und Gastronomen im Rheintal ...

Gemeinde sucht Pächter für den neuen «Freihof»

Die Gemeinde Diepoldsau und die Ortsgemeinde Schmitter suchen Interessierte, die das neue Restaurant Freihof pachten möchten. Die offizielle Ausschreibung folgt am 19. Januar. Geplanter Mietantritt ...

Rheintaler Beizen verschärfen den Brandschutz

Strenge Kontrollen, feuerfeste Dekoration und geschultes Personal: Nach Crans-Montana setzen Rheintaler Wirte auf Prävention statt Risiko.

«Wir wollen inspirieren, nicht missionieren»

Vegetarisches Fast Food, Selbstbedienung, urbanes Publikum – was heute selbstverständlich wirkt, war im Jahr 2000 ein Wagnis. Zum Tibits-Jubiläum sprechen Daniel (56) und Reto (51) Frei über die ...

Koch Salvatore Lo Iacono startet neu in Altstätten

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren. Salvatore Lo Iacono eröffnet am Montag sein italienisches Restaurant Mamma Teresa am Rathausplatz 7 in Altstätten.